Le Potager Royal dans les Jardins

L’aire intéressée par cette opération s’étend sur des terrains situés à l’est et à l’ouest de la ferme Medici del Vascello, qui occupent au total environ 10 hectares de potagers et vergers.

Le projet actuel de réfection des potagers sur la base du plan ancien prévoit une forme carrée dans laquelle trouvent place tout à la fois zones cultivées, bassins, fontaines, espaliers d’arbres fruitiers et pergolas sur lesquelles pousseront des plantes ornementales et maraîchères.

Les potagers reprennent et rendent actuel ce qui au tournant du XVIIe et du XVIIIe siècle était un potager qui ravitaillait la table royale.
La réhabilitation des éléments historiques, les délimitations géométriques des espaces, la végétation et les fontaines en font un musée sans vitrines, qui change avec les saisons, l’alternance des cultures et la succession des floraisons.

Dans le verger, le paysage change. Il devient vertical et accompagne le visiteur vers ce qui se présente comme la destination naturelle du Potager royal, la route qui sort de la ferme et rejoint l’Allée, le canal qui relie les vestiges de la Fontaine d’Hercule aux fondations du Temple de Diane.

Une lecture attentive des documents historiques a permis à nos experts de remonter aux espèces cultivées à l’intérieur des potagers et des vergers ainsi qu’à leur utilisation.

Rien n’est perdu, les fruits sont destinés à leur consommation immédiate, transformés en conserves ou mis directement à la disposition des visiteurs en échange d’une offre gratuite, s’ils sont cueillis en abondance.

La partie ornementale, réalisée selon les principes de l’agro-écologie, devrait être un modèle original réunissant buts récréatifs, esthétiques, éducatifs, historiques et gastronomiques.

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